如何逃离游客区，吃到连本地人都为之癫狂的台湾小食？
台湾小食太诱人，但吃来吃去都是在士林夜市人挤人！堆儿君就带你告别游客区，打入当地人最爱的美食区内部，在高雄的白天和基隆的夜，彻底体验一回台湾本土的小食味道。
图/BYC Wiper
小吃，绝对能称得上是台湾的饮食灵魂，但是在满足味蕾和胃口的同时，如何有个性地吃出一个新天地绝对是一门学问！当台湾回来的小伙伴们都在兴致勃勃地讲着士林夜市里的大肠包小肠时，堆儿君觉得连价格都要倒背如流了，唔该能不能来点新花样呀！
永远站在美食流行最前沿的堆儿君，这次不走寻常路，告别每天都是十一长假的士林，深入本土美食集结地，选址高雄、基隆，尝一尝当地人最爱的味道。
高雄：新崛江美食街
台湾夜市大多要等到夜幕降临才开铺，好在堆儿君事先做了功课，找到了位于高雄市中央公园站3出口附近的新崛江美食圈，正午时分小档就开得七七八八了，千万别小瞧它，全高雄人气最旺的小吃都在这里出没！
寻觅了好久，才找到当地超多媒体竞相报道的台北甜不辣。然而这家台北甜不辣，并不是从台北开来的分店，而是老板娘特意学习了台北甜不辣特别的制作方法，在高雄开起来的不同味道。
当当~甜不辣上桌！高雄的甜不辣通常是以酱油作为配汁，味道偏咸，而台北人则偏爱使用花生酱、芝麻酱一类香醇的酱料。入口之后，那股层次丰富的香味立刻包裹了整个味蕾，甜不辣的口感太Q弹了，好像在嘴里打乒乓球一样。
综合凉面 NT$80/大份
用类似乌冬面口感的台湾面作为面底，配有新鲜的蔬菜、蛋丝和鸡丝，再加些鲜香的辣椒粉，立刻胃口大开！量超足，一份两个人都吃不完，想着换成港币也就20块，实在太感叹台湾的物价了！
开吃炸物啦！先来份素食开开胃，杏鲍菇是所有蘑菇中最富有嚼劲的一种，因此在煎炸后，还能吃到食材本来的口感。这家“菇且一试”在当地算是名声大噪，基本只要说到盐酥杏鲍菇，就能联想到这里。
这莫非就是传说中的素食吃出肉味？！这真的不是鸡软骨吗？不，它比鸡软骨更加耐吃，甚至连蘑菇特有的汁水都锁在了里面。外皮炸得酥脆可口，第一次觉得吃炸物都可以那么健康呢！
夜市上最多的就是盐酥鸡，再三挣扎下，堆儿君选择了这家名字超可爱的小店。老板人超NICE，下单后，先送了一份炸芝士让我们垫垫饥，一旁的美女连连倒上了新鲜的橙汁，超温暖超热情，谁说对食物味道的感受不受心情所掌控呢？
菜单上有太子炸鸡和贵妃炸鸡两种，后者带有辣味，询问老板有什么不同，老板笑着说够火辣才能做贵妃对吧？也是没错啦…
和之前吃到的盐酥鸡真的有所不同，明明外面已经金黄四溢了，但吃起来却丝毫没有油腻感，浓浓的蒜香味增加了鸡肉的味道，总算体会到真正的皮薄多肉。
在这里，豪大大已经退居二线，不排队吃不到的天使鸡排才是王者。堆儿君研究之后，终于找到了它如此受欢迎的秘诀——超厚切！肉一定要大口大口吃才过瘾，只有极致厚度的鸡肉充斥整个口腔，才能彻底体会到吃鸡排的乐趣啊！
火辣鸡排 NT$70/份
店里有火辣鸡排和原味鸡排两种，一份的量差不多可以给两个人做午餐了。每块鸡排都有4公分的厚度，而且还保持了超juicy的食用感，告诉我，是怎么做到的！
台湾卤味可是名扬天下，堆儿君怎么会错过呢？尤其是冰冻后，增加了肉质的咀嚼感，再加上口味本就不太厚重的台湾style，做零食实在太合适了！
鸡爪和卤蛋都超好吃，鲜香之余还有些淡淡的甜味，吃多了也不觉得不舒服。来了，我的鸡爪你在哪里？！
三份炸物下肚后，需要饮品润润喉。台湾的小伙伴千叮咛万嘱咐，想要尝到地道的台湾味道，就一定要试试粉圆，哪一家都无所谓，因为哪一家都好吃！粉圆是什么？珍珠奶茶里的珍珠呀！
但这一次，珍珠不在奶茶里，而是直接从制作粉圆的锅中舀出来，这样才能够不受奶茶的味道所影响，真正体会一次粉圆特有的Q弹口感。黑糖的甜香味中和了嘴里油炸的味道，整个人清新得要飞起来！
如果珍珠奶茶是台湾永恒经典的味道，那红茶牛奶则是最近杀出的一匹黑马，越来越多店铺主打用牛奶做成的奶茶，而不是用传统的奶茶粉，口感更醇厚，也更健康。
红茶牛乳 NT$30
喝过这一杯红茶鲜乳真的会觉得以前喝的那些奶茶都是浮云，要的就是这一份牛奶的纯真味道，红茶恰到好处的香浓，使得本就浓郁的奶多了一份清新。口感比传统奶茶柔滑了五万倍，实在太好喝了！
自从在台湾吃过芭乐，堆儿君每晚临睡前都许一个在香港也可以吃到的愿望。芭乐又叫番石榴，典型的热带水果，在台湾得天独厚的气候下生长，格外鲜美可口。
用甘草腌制后，味道咸中带甜，回味无穷。刚刚腌制完毕可千万别心急入口，多等一会儿才吃，会更入味哟。
【大众运输】
1.高雄捷运
搭乘高雄捷运红线，于「中央公园站」下站。
2.公交车
高雄火车站前搭12、100、301号、机场干线公交车在中央公园站下车即可抵达。
【自行开车】
中山高(国道1号)中正交流道下顺中正一路接五福一路，二路直走遇文横路右边即可抵达
基隆：庙口夜市
夜幕降临，庙口夜市的黄灯笼点亮了整个基隆。不得不说，人气真的太旺了，而且大多数都是本地人，吃卤肉饭的时候，旁边坐着一家大小，爸爸说和妈妈谈恋爱的时候就在这里约会，现在有了孩子全家人也会常常一起来。
图/猫大爷粉丝团
蚵仔煎永远是台湾夜市不可撼动的存在，而且这一家居然是碳烤的！
味道果然不同寻常，撒上特制的酱料后，将牡蛎放在炭炉中炙烤，增加香味的同时还使得肉质更有嚼劲。无论是辅佐的蛋还是甜辣酱，都让堆儿君享受了一回正宗的台湾蚵仔煎。
本不想吃小丸子的，但是路过时队伍里三层、外三层实在太惊人了，真的是忍不住驻足。走近一看才知道，原来做小丸子的师傅太惊艳了，不知道味道是不是也同样惊艳呢？
美女师傅的手艺超级纯熟，每一颗小丸子里都有超大块的章鱼肉，淋上薄薄的面粉液后煎烤，没过多久就变成了金黄色，而且颗颗饱满。趁热入口，味道真的太好了，外表酥脆，里面的章鱼肉热辣地在口中弹跳，呜呜~好吃到哭！
又一个圆滚滚的小家伙吸引住了堆儿君的眼球，台湾的地瓜出了名的好吃，一定要试一试。这里的地瓜都是自然成熟，经过高温的煎炸，特别香甜。
地瓜球 NT$30/小份
吃地瓜球不需要搭配任何酱料，单单是本原的味道就足以好吃到心里。那金黄的色泽和香甜的滋味，每一口都太幸福了！
吃那么多小食也该来点主食了，一家小店只卖两样东西，一是油饭二是螃蟹羹。油饭有三大优点：饭粒颗颗分明、油量恰到好处、口感软硬适中。即使是配料也不马虎，加了香菇、油葱、虾米、肉丝等，不仅口味更丰富，就连十里之外都能闻到香味。
螃蟹羹 NT$55
螃蟹羹的蟹肉全部用的是蟹脚肉哦！汤与蟹肉分开放，吃的时候才放进去，这样在保持蟹肉鲜美口感的同时，不会有过多的水份。油饭和螃蟹羹搭配起来吃，一干一湿、一个有韧劲一个柔滑、一个喷香一个鲜美，不能更加契合了！
和之前在高雄吃过的不同的是，这里的粉圆包裹着红豆，被称为“包心粉圆”。夏天的夜市里吃美食，抵抗炎热总是一个挑战。但只要有它，甜蜜感和冰霜感立刻从喉咙爽到心里，一口气吃两碗都不够！
包心粉圆 NT$40
台湾人还喜欢将豆花摆在下面，上面铺一层粉圆，要不要那么会吃？口感真的是一级棒！
乌梅番茄 NT$50
一堆重量级的美食下肚后，用番茄乌梅来结尾，绝对是完美的happy ending！这是台湾特有的水果小吃，乌梅特有的酸甜味摆在清新可口的小番茄里，冰镇之后，是夏天解暑开胃的不二选择啦~
【铁路】
1.搭台铁到基隆站，下来后出站延着右边上天桥后延着忠一路步行即可
2.基隆火车站->步行忠一路->仁二路->爱三路
【国光客运】
1.下车后往前延天桥与忠一路步行
2.步行忠一路->仁二路->爱三路
【公交车】
101、10、103、104、105、107、108、109、201、202、203、204、205、301
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